Это аппетитные лодочки из овощных заготовок, наполненные сочным фаршем с ароматными специями и овощами. Идеальное блюдо для тех, кто любит вкусные и полезные закуски или полноценный обед. Легкое в приготовлении, оно отлично подойдет для семейного ужина или встречи с друзьями. Нежные стенки из баклажанов или кабачков гармонично сочетаются с насыщенной начинкой, создавая яркое и приятное сочетание вкусов.
Ингредиенты:
Фарш (говяжий, куриный или смесь) — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Помидоры или томатная паста — 2-3 ст. ложки (по желанию)
Соль, перец — по вкусу
Специи (паприка, кориандр, итд.) — по желанию
Баклажаны или кабачки (для лодочек) — 2 шт.
Растительное масло — для жарки
Зелень — для украшения
Приготовление:
Нарежьте баклажаны или кабачки пополам вдоль, выньте сердцевину (оставьте стенки толщиной около 1 см), чтобы получились лодочки.
Обжарьте сердцевину и мелко нарезанный лук с чесноком на сковороде до мягкости. Добавьте фарш, специи, соль, перец и, по желанию, помидоры или томатную пасту. Обжаривайте до готовности фарша.
Наполните лодочки фаршем.
Можно запечь в духовке при 180°C около 20-25 минут до золотистой корочки.
Перед подачей украсьте зеленью.
Алиферова Анастасия, «ЛК».
