Это свежий и ароматный суп из шпината с яйцом — легкое и питательное блюдо, идеально подходящее для здорового питания. Нежный вкус шпината сочетается с мягкими яйчными нитями, создавая насыщенное и утоляющее аппетит блюдо. Быстрое в приготовлении, он наполнит вас витаминами и энергией, а его яркий зеленый цвет порадует глаз. Отличный выбор для легкого обеда или ужина, который подарит вам ощущение свежести и бодрости.
Ингредиенты:
Свежий шпинат — 300 г
Яйца — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Оливковое масло — 2 ст. ложки
Бульон или вода — 1 литр
Соль и перец — по вкусу
Лимонный сок (по желанию) — 1 ч. ложка
Инструкции:
Вскипятите бульон или воду, посолите по вкусу.
В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло, обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до прозрачности.
Добавьте свежий шпинат и тушите 2-3 минуты, пока он не увянет.
Влейте горячий бульон и доведите до кипения.
В отдельной миске взбейте яйца.
Медленно влейте взбитые яйца в кипящий суп, постоянно помешивая, чтобы получились тонкие нити.
Проварите еще 1-2 минуты, приправьте солью, перцем и по желанию добавьте лимонный сок.
Подавайте горячим, по желанию украсьте свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Алиферова Анастасия, «ЛК».
