Тушеная свинина с черносливом — это ароматное и сочное блюдо, которое сочетает в себе насыщенный вкус мяса и сладковатую нотку чернослива. Мягкая свинина, медленно тушенная с луком и морковью, насыщается соками и специями, а чернослив добавляет блюду особую изюминку, делая его идеально подходящим для семейных ужинов и праздничных застолий. Простое в приготовлении, оно отлично сочетается с картофельным пюре, рисом или свежими овощами. Это сытное и аппетитное блюдо обязательно порадует вас и ваших близких!
Ингредиенты:
Свинина (мякоть или лопатка) — 500 г
Чернослив — 150 г
Лук — 1 средняя луковица
Морковь — 1 средняя
Чеснок — 2 зубчика
Растительное масло — 2 ст. ложки
Вода или бульон — 1 стакан
Соль, перец — по вкусу
Лавровый лист — 2 шт.
Специи по желанию (тимьян, розмарин)
Приготовление:
Нарежьте свинину на куски среднего размера.
В горячем масле обжарьте мясо до золотистой корочки.
Добавьте мелко нарезанный лук и натертую морковь, пассеруйте до мягкости.
Влейте воду или бульон, добавьте лавровый лист, посолите, поперчите и тушите на среднем огне около 1,5 часов, пока мясо не станет мягким.
За 10 минут до готовности добавьте чернослив и измельчённый чеснок, перемешайте.
Тушите до готовности, чтобы чернослив стал мягким и насыщенным вкусом.
Подавайте горячим с гарниром или по желанию.
Приятного аппетита!
Алиферова Анастасия, «ЛК».
