Этот изысканный яблочный штрудель из теста фило — настоящее лакомство для ценителей сладких десертов. Хрустящее, тонкое тесто фило идеально обрамляет сочную начинку из свежих яблок, ароматных кориц и орехов, создавая гармонию текстур и вкусов. Легкий и воздушный, он сочетается с посыпкой из сахарной пудры или подается с ванильным мороженым и сливками. Этот десерт отлично подходит для уютных семейных ужинов и праздничных мероприятий, оставляя после себя тепло и удовольствие.
Ингредиенты:
Тесто фило — 10-12 листов
Яблоки — 4-5 штук (лучше сорт антоновка или любой кисло-сладкий)
Сахар — 100 г (по вкусу)
Корица — 1 чайная ложка
Орехи (грецкие или миндаль) — 50 г (по желанию)
Масло сливочное — 50 г (растопленное)
Панировочные сухари — 2-3 столовые ложки
Лимонный сок — 1 столовая ложка
Ванильный сахар — по желанию
Инструкции:
Подготовка яблок:
Очистите яблоки от кожуры и сердцевины.
Нарежьте небольшими кубиками или тонкими дольками.
Полейте лимонным соком, чтобы они не потемнели.
Приготовление начинки:
В миске смешайте яблоки, сахар, корицу и орехи (если используете).
Подготовка теста:
Разогрейте духовку до 180°C.
Выложите один лист фило, смажьте его растопленным сливочным маслом.
Накройте другим листом и снова смажьте.
Повторяйте, пока не получится слой из 8-10 листов.
Формирование штруделя:
Выложите яблочную начинку вдоль короткой стороны теста, оставляя немного свободного края.
Посыпьте панировочными сухарями.
Аккуратно сверните тесто с начинкой в рулет, подгибая края.
Выпекание:
Переложите штрудель на противень, застеленный пергаментом.
Смажьте верх сливочным маслом.
Выпекайте 30-40 минут до золотистого цвета.
Подача:
Готовый штрудель остудите немного.
Можно присыпать сахарной пудрой или подать с мороженым или сливками.
Приятного аппетита!
Алиферова Анастасия, «ЛК».
