Этот рецепт позволяет подготовить вкусное и насыщенное овощное рагу для заморозки, чтобы сохранить все его полезные свойства и аромат. Простое в исполнении, оно включает свежие овощи, обжаренные с луком и чесноком, и подходит для быстрого разогрева в любой момент. Идеально подходит для хранения в морозильнике и удобного быстрого приготовления домашнего обеда или ужина. Такой способ заморозки поможет вам всегда иметь под рукой полезное и вкусное блюдо, которое можно быстро разогреть и подать к столу.
Ингредиенты:
Морковь — 2-3 шт.
Картофель — 3-4 шт.
Кабачки — 2 шт.
Болгарский перец — 2 шт.
Помидоры — 3-4 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2-3 зубчика
Масло растительное — 2 ст. ложки
Соль, перец — по вкусу
Лавровый лист, зелень — по желанию
Инструкция:
Подготовка овощей:
Морковь и картофель очистить и нарезать кубиками или кружочками.
Кабачки — нарезать полукружьями или кубиками.
Перец — очистить от семян и нарезать полосками.
Помидоры — ошпарить кипятком, очистить от кожицы и мелко порезать.
Лук — нарезать мелко.
Чеснок — измельчить.
Обжарка:
В глубокой сковороде разогреть растительное масло.
Обжарить лук до прозрачности, добавить чеснок и готовить еще минуту.
Добавить морковь и картофель, жарить 5-7 минут.
Затем добавить кабачки и перец, жарить еще 5 минут.
В конце — добавить помидоры, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и зелень, тушить на среднем огне 10-15 минут.
Остужение:
Готовое рагу полностью остудить при комнатной температуре.
Заморозка:
Разделить овощное рагу на порции или оставить целой.
Поместить в герметичные контейнеры или пакеты для заморозки.
Удалить лишний воздух из пакета, закрыть плотно.
Поместить в морозильник.
Совет: Перед использованием просто разморозьте рагу в холодильнике или разогрейте прямо из морозилки.
Алиферова Анастасия, «ЛК».
