Это аппетитные картофельные лепешки, приготовленные на сковороде до золотистой корочки. Нежное тесто из натертого картофеля, соединенное с яйцом и мукой, обладает мягкой структурой и насыщенным вкусом. Внутри лепешек таится расплавленный сыр, который придает блюду особенно приятную тянущуюся текстуру и насыщенный аромат. Простое и быстрое в приготовлении блюдо отлично подойдет для завтрака, обеда или ужина, а также станет отличным угощением для всей семьи. Подаются горячими, с любимыми соусами или свежими овощами.
Ингредиенты:
Картофель — 4-5 шт. среднего размера
Твердый сыр — 100 г (можно использовать сыр типа Чеддер, Российский или любой на ваш вкус)
Яйцо — 1 шт.
Мука — 2-3 ст. ложки
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Масло растительное для жарки
Зелень (по желанию) — для украшения
Приготовление:
Очистите картофель и натрите его на крупной терке.
Отожмите лишний сок из натертого картофеля, чтобы лепешки не получились слишком влажными.
В миске соедините натертый картофель, яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной массы.
Натерите сыр на мелкой терке.
Вмешайте сыр в картофельную массу.
На разогретую сковороду с небольшим количеством масла выкладывайте ложкой порции теста, формируя лепешки.
Обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны).
Готовые лепешки выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
Подавайте горячими, при желании украсьте зеленью.
Приятного аппетита!
Алиферова Анастасия, «ЛК».
