Нежная и сочная свинина, приготовленная на сковороде, порадует вас своим мягким вкусом и ароматом. Мясо маринуется с пряными специями и лимонным соком, благодаря чему получается особенно мягким и ароматным. Обжаренная до золотистой корочки с луком и чесноком, она сохраняет все свои соки и вкус. Этот рецепт идеально подходит для быстрого ужина или обеда, а также порадует всю семью своим насыщенным вкусом и аппетитным видом.
Ингредиенты:
Свинина (лучше всего вырезка или ошеек) — 500 г
Лук — 1 штука
Чеснок — 2-3 зубчика
Оливковое масло или растительное — 2-3 столовые ложки
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Специи (паприка, тимьян, розмарин) — по желанию
Лимонный сок или уксус — 1 столовая ложка (для маринада)
Приготовление:
Нарежьте свинину на кусочки средней толщины (около 1-2 см).
Замаринуйте мясо: смешайте соль, перец, специи, лимонный сок и немного масла. Оставьте мариноваться на 20-30 минут.
Лук нарежьте полукольцами или кубиками, чеснок — мелко.
Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне.
Обжарьте лук до прозрачности, около 3-4 минут.
Добавьте свинину и жарьте, помешивая, около 7-10 минут, пока мясо не станет золотистым и сочным внутри.
За 2 минуты до готовности добавьте чеснок и жарьте еще немного.
Проверьте готовность, мясо должно быть мягким, а сок прозрачным.
Подавайте горячим, украсив зеленью по желанию.
Приятного аппетита!
Алиферова Анастасия, «ЛК».
