Мягкое сахарное печенье на кефире — это вкусное и нежное лакомство, которое легко приготовить дома. Благодаря кефиру тесто получается мягким и эластичным, а выпечка — очень ароматной и сочной. Такое печенье идеально подходит для чаепития, оно приятно тает во рту и радует сладким вкусом с приятной легкой сладкой корочкой. Простое в приготовлении, оно станет отличным угощением для всей семьи и гостей.
Ингредиенты:
Мука — 2 стакана
Сахар — 1 стакан
Кефир — 1 стакан
Масло сливочное — 100 г (или растительное — по желанию)
Яйцо — 1 шт.
Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка
Ванильный сахар — по желанию для аромата
Приготовление:
Размягченное сливочное масло растопите или размягчите.
В миске взбейте яйцо с сахаром и ванильным сахаром до пышной пены.
Добавьте к яйцу кефир и хорошо перемешайте.
Введите растопленное масло и снова перемешайте.
Постепенно всыпайте просеянную муку вместе с разрыхлителем, замешивая тесто. Оно должно получиться мягким и чуть липким.
Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности толщиной около 0,5-1 см.
Вырежьте печенья любой формы.
Выложите на противень, застеленный пергаментом.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке примерно 15-20 минут, пока печенье не станет золотистым.
Остудите и подавайте мягким и ароматным!
Если хотите, можно посыпать сахарной пудрой или глазировать по желанию. Приятного аппетита!
Алиферова Анастасия, «ЛК».
