Это блюдо представляет собой изысканные спагетти, насыщенные ароматом жареных грибов и сливочного соуса с расплавленным сыром. Густой сливочный соус идеально обволакивает каждую ниточку пасты, создавая гармоничный вкус с богатым грибным ароматом и нежной сырной ноткой. Украшенное свежей зеленью, оно станет отличным ужином или обедом для тех, кто ценит сочетание простоты и изысканности.
Ингредиенты:
Спагетти — 400 г
Грибы (шампиньоны или любые по вкусу) — 300 г
Сливочное масло — 2 ст. ложки
Чеснок — 2 зубчика
Сливки (жирные, 20-30%) — 200 мл
Тертый сыр (например, пармезан или любой твердый сыр) — 100 г
Соль, перец — по вкусу
Свежая зелень (петрушка или укроп) — для украшения
Приготовление:
Отварите спагетти в подсоленной воде до аль денте, слейте воду и оставьте немного воды для соуса.
Нарежьте грибы тонкими пластинками.
В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Обжарьте измельчённый чеснок до ароматности.
Добавьте грибы и жарьте их до золотистого цвета, примерно 5-7 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
Влейте сливки, доведите до кипения и уменьшите огонь. Готовьте, пока соус немного не загустеет, около 3-5 минут.
Добавьте тертый сыр в соус и перемешайте до его расплавления.
Вылейте соус с грибами в готовые спагетти, аккуратно перемешайте. При необходимости добавьте немного воды от варки спагетти для более густого соуса.
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Алиферова Анастасия, «ЛК».
