Это насыщенный и ароматный суп с мягкими мясными фрикадельками, сочным картофелем и свежими овощами. Его отличительной чертой является богатый вкус, достигаемый простыми, но качественными ингредиентами. Такой суп идеально подходит для уютных семейных обедов и согреет в холодную погоду. Легкий в приготовлении и насыщенный вкусом, он станет любимым блюдом в вашем меню.
Ингредиенты:
Говяжий или куриный фарш — 300 г
Картофель — 3-4 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2-3 зубчика
Крупа манная или рис — 2 ст. ложки (по желанию)
Бульон или вода — 2-2,5 литра
Соль, перец — по вкусу
Лавровый лист — 2 шт.
Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
Масло растительное — для жарки
Приготовление:
В кастрюле доведите до кипения бульон или воду. Посолите по вкусу.
Картофель очистите и нарежьте кубиками. Добавьте в бульон.
Морковь очистите и натрите на крупной терке или нарежьте мелкими кубиками. Также добавьте в кастрюлю.
Лук мелко порежьте и обжарьте на растительном масле до прозрачности. Добавьте в бульон.
Для фрикаделек смешайте фарш, немного соли, перца, измельчённый чеснок и, по желанию, крупу. Формируйте небольшие шарики.
Фрикадельки аккуратно положите в кипящий суп и варите около 10 минут, пока не всплывут.
За 5 минут до готовности добавьте лавровый лист и зелень.
Попробуйте на вкус, при необходимости добавьте соль и перец.
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Алиферова Анастасия, «ЛК».
