Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет приготовить вкусное и сытное блюдо, объединяя мясо и гарнир в одном. Свинные ребра, маринованные с ароматными специями и чесноком, запекаются вместе с картофелем и луком до золотистой корочки и мягкости. Такой способ позволяет сохранить соки и аромат мяса, а картофель пропитывается вкусом специй и мясного сока, становясь насыщенным и аппетитным. Простое в приготовлении, он отлично подойдет для семейного обеда или ужина, радуя насыщенным вкусом и ароматом домашней кухни.
Ингредиенты:
Свинные ребра — 1 кг
Картофель — 4-5 шт. средних
Чеснок — 3-4 зубчика
Оливковое или растительное масло — 3-4 ст. ложки
Соль — по вкусу
Черный перец — по вкусу
Паприка — 1 ч. ложка (по желанию)
Травы (розмарин, тимьян или смесь итальянских трав) — по вкусу
Лук — 1 шт. (по желанию)
Инструкция:
Подготовка мяса:
Свинные ребра промойте и обсушите.
Натерите их солью, перцем, паприкой, измельченным чесноком и травами.
Оставьте мариноваться на 30 минут.
Подготовка овощей:
Картофель очистите и нарежьте крупными кусками.
Можно добавить нарезанный лук для аромата.
Полейте картофель маслом, посолите, поперчите и перемешайте.
Формирование:
Выложите ребра на противень или в форму для запекания.
Вокруг ребер разложите картофель и лук.
Полейте всё оставшимся маслом.
Запекание:
Разогрейте духовку до 180-200°C.
Запекайте около 1,5-2 часов. За 30 минут до конца можно накрыть фольгой, чтобы мясо не подгорело.
За 10 минут до готовности можно снять фольгу, чтобы картофель поджарился и стал золотистым.
Подача:
Готовое мясо и картофель подавайте горячими, украсив зеленью.
Приятного аппетита!
Алиферова Анастасия, «ЛК».
