Это сытное и ароматное блюдо — макароны с сочными куриными фрикадельками в насыщенном томатном соусе. Мягкие, нежные фрикадельки идеально сочетаются с пастой и пряным соусом, создавая гармонию вкусов и текстур. Простое в приготовлении, оно станет отличным выбором для семейного обеда или ужина, радуя вкусом и аппетитным ароматом.
Ингредиенты:Для фрикаделек:
Куриное фарш — 500 г
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Яйцо — 1 шт.
Панировочные сухари — 3 ст. ложки
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Для соуса:
Томатный соус или томатная паста — 400 г
Вода или бульон — 200 мл
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Оливковое масло — 1 ст. ложка
Соль, перец, сладкая паприка — по вкусу
Сахар — щепотка (по желанию)
Для пасты:
Макароны — 300 г
Вода — для варки
Соль — по вкусу
Приготовление:
Приготовьте фрикадели:
В миске смешайте куриный фарш, мелко нарезанный лук, измельчённый чеснок, яйцо, панировочные сухари, соль и перец.
Скатайте из полученной массы небольшие шарики.
Обжарьте фрикадельки на разогретом растительном масле до золотистого цвета, затем убавьте огонь и тушите их в небольшом количестве воды или бульона, пока не приготовятся.
Приготовьте соус:
Обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок на оливковом масле до прозрачности.
Добавьте томатный соус, воду или бульон, соль, перец, паприку и щепотку сахара.
Варите на среднем огне около 10-15 минут.
Отварите макароны:
Вскипятите воду, добавьте соль и макароны.
Варите согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте.
Слейте воду.
Соберите блюдо:
Вылейте соус в сковороду с фрикадельками и прогрейте вместе 5 минут.
Подавайте макароны с фрикадельками и соусом, украсив зеленью по желанию.
Приятного аппетита!
Алиферова Анастасия, «ЛК».
