Это свежая и хрустящая маринованная капуста, насыщенная ярким вкусом болгарского перца и ароматом чеснока. Благодаря быстрому маринованию, уже через сутки она приобретает насыщенный вкус и приятную кислинку. Идеально подходит в качестве самостоятельной закуски, дополнения к мясным блюдам или ингредиента для салатов. Легкая в приготовлении и очень аппетитная, она станет отличным дополнением к вашему столу!
Ингредиенты:
1 средний кочан белокочанной капусты
2 болгарских перца (лучше разных цветов)
2-3 зубчика чеснока
1 литр воды
2 столовые ложки соли
3 столовые ложки сахара
100 мл уксуса 9%
2 лавровых листа
5-6 горошин черного перца
1 столовая ложка растительного масла (по желанию)
Приготовление:
Нашинкуйте капусту тонкими полосками.
Болгарские перцы очистите от семян и нарежьте соломкой.
Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинками или пропустите через пресс.
В подготовленную емкость (например, большую миску) положите капусту, перец и чеснок.
Вскипятите воду, добавьте соль, сахар, лавровый лист и перец горошком. Варите 2-3 минуты, затем добавьте уксус и растительное масло.
Горячим рассолом залейте капусту с перцем так, чтобы она полностью покрылась.
Оставьте остывать при комнатной температуре, а затем поместите в холодильник.
Уже через сутки капуста будет готова к употреблению, она станет хрустящей и ароматной!
Приятного аппетита!
Алиферова Анастасия, «ЛК».
