Это ароматное блюдо сочетает насыщенный вкус лесных лисичек с нежной сливочной подливкой и пастой. Мягкие грибы, обжаренные с чесноком и специями, гармонично дополняются сливочным соусом, создавая уютное и вкусное блюдо, идеально подходящее для любого времени года. Простое в приготовлении, оно порадует вас насыщенным ароматом и насыщенным вкусом, а свежая зелень и пармезан добавляют блюду изысканности.
Ингредиенты:
400 г пасты (спагетти, фетучини или любой другой по вашему выбору)
300 г свежих или сушеных лисичек
200 мл сливок (20-30%)
2-3 зубчика чеснока
2 столовые ложки оливкового масла или сливочного масла
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Свежая зелень (петрушка или укроп) для украшения
Тертый пармезан (по желанию)
Приготовление:
Отварите пасту в большом количестве подсоленной воды до состояния аль денте, затем слейте воду.
Пока варится паста, очистите лисички (если сушеные – предварительно замочите в теплой воде на 20-30 минут).
На сковороде разогрейте оливковое или сливочное масло. Добавьте измельчённый чеснок и обжаривайте 1 минуту до аромата.
Добавьте лисички и жарьте на среднем огне около 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
Влейте сливки, посолите и поперчите по вкусу. Тушите ещё 2-3 минуты, чтобы соус немного загустел.
Добавьте сваренную пасту в соус и перемешайте.
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью и тертым пармезаном по желанию.
Приятного аппетита!
Алиферова Анастасия, «ЛК».
