Картофельная запеканка с куриным фаршем — это вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдет для семейного ужина или обеда. Нежные слои вареного картофеля сочетаются с ароматным куриным фаршем, обжаренным луком и чесноком, а сверху запеканка покрыта золотистой корочкой из расплавленного сыра. Такое блюдо получается мягким, ароматным и аппетитным, а благодаря простым ингредиентам и легкому приготовлению оно станет любимым у всей семьи. Идеально сочетается с зеленью и свежими овощами.
Ингредиенты:
Картофель — 800 г
Куриный фарш — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2-3 зубчика
Молоко — 200 мл
Сливочное масло — 50 г
Сыр твердый — 100 г
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Зелень (петрушка, укроп) — по желанию
Приготовление:
Картофель очистить и нарезать кружочками или тонкими пластинами.
Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до прозрачности.
Добавить к луку куриный фарш, посолить, поперчить и жарить до готовности (около 10 минут). Можно добавить измельчённый чеснок за 2 минуты до конца жарки.
В отдельной емкости растопить сливочное масло, добавить молоко и немного посолить. Хорошо перемешать.
В форму для запекания выложить слой картофеля, сверху — слой куриного фарша с луком.
Повторять слои, пока все ингредиенты не закончатся.
Залить сверху смесью молока с маслом.
Натереть сыр и посыпать сверху.
Запекать в разогретой до 180°C духовке около 40-50 минут, пока верх не станет золотистым.
Посыпать зеленью перед подачей.
Приятного аппетита!
Алиферова Анастасия, «ЛК».
