Нежная и сочная курица, запеченная вместе с ароматными овощами в духовке, сохраняет весь свой натуральный вкус и сочность. Благодаря медленному приготовлению в собственном соку, блюдо получается очень мягким и насыщенным. Идеальное сочетание сочной курицы, аппетитных овощей и пряных специй превращается в уютное и сытное блюдо, которое отлично подойдет для семейного ужина или праздничного застолья. Простое в приготовлении, оно радует как вкусом, так и ароматом, создавая атмосферу уюта и тепла в доме.
Ингредиенты:
Курица (ножки, бедра или целая тушка) — 1 кг
Морковь — 2 шт.
Картофель — 4-5 шт.
Лук — 1-2 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Чеснок — 3-4 зубчика
Оливковое масло — 2-3 ст. ложки
Соль, перец — по вкусу
Специи (паприка, розмарин, тимьян) — по желанию
Свежая зелень — для подачи
Приготовление:
Подготовьте курицу: промойте и обсушите. Если желаете, можете замариновать её в соли, перце и специях на 30 минут.
Нарежьте овощи: морковь — кружками или полукружьями, картофель — крупными кусками, лук — полукольцами, перец — полосками.
Вылейте оливковое масло на дно формы для запекания, распределите его.
Выложите курицу в форму. Вокруг — овощи, добавьте чеснок целыми зубчиками или измельченными.
Посолите, поперчите и приправьте специями по вкусу.
Накройте форму фольгой или крышкой.
Запекайте в предварительно разогретой духовке до 180°C около 1-1,5 часов, пока курица не станет мягкой и сочной.
За 10-15 минут до готовности снимите фольгу, чтобы подрумянилась корочка.
Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Алиферова Анастасия, «ЛК».
