День кооперации — это профессиональный праздник тех, для кого кооперативная отрасль является значимой частью жизни, кто отдал и продолжает отдавать ей свои силы, знания, накопленный за многие годы жизненный опыт.
В системе потребительской кооперации добросовестно трудятся люди разных профессий. Благодаря им слаженно функционирует множество магазинов и объектов общественного питания страны, заготовительные пункты и предприятия кооперативной промышленности.
В преддверии праздника в объективе корреспондентов «ЛК» —один из субъектов хозяйствования Брагинского райпо.
Наталья Андриевец
В целях организации горячего питания учащихся с сентября 2022 года администрация педколледжа заключила договор на оказание соответствующих услуг с Брагинским райпо. Сегодня здесь трудятся 3 человека: заведующая Наталья Андриевец, буфетчица Елена Буховец и повар Валентина Липская. Хочется отметить, что все три лоевчанки много лет посвятили добросовестной работе в отрасли потребкооперации.
Елена Буховец
Валентина Липская
Заходя в вестибюль педколледжа, за несколько десятков метров от столовой чувствуется вкусный пряный аромат свежеприготовленных блюд. Здесь можно покушать первое, второе, третье и, как говорится, компот. Салаты мясные и овощные, биточки и котлеты, рыба тушенная и голубцы, супы и борщи… Технолог предприятия разрабатывает разнообразное двухнедельное меню в соответствии с санитарными требованиями, а утверждает его директор учреждения. Здесь также можно приобрести в буфете кондитерские и кулинарные изделия, воду и соки. Ассортимент товаров представлен торговыми марками «Витьба», «Спартак», «Красный пищевик», «Сочный» и др. Перечень товаров регулярно пополняется напрямую от поставщиков. Ежедневно из кондитерского цеха Брагинского райпо поставляется свежая выпечка: песочное печенье, сдобные булочки, ароматные пирожные. Кстати, здесь даже можно приобрести торт на заказ. В пищеблоке гастрономические кудесницы также готовят лёгкие перекусы: пиццы, смаженки, сосиски в тесте, котлеты в тесте, ватрушки с творогом и др.
Для того, чтобы удовлетворять запросы потребителей, здесь разработан приемлемый график функционирования объекта питания: понедельник-пятница с 8.30 до 16.00. Место, где можно вкусно и сытно поесть, пользуется спросом не только у коллектива учащихся и педагогов, но и у работников других учреждений: райбольницы, милиции, центра по обеспечению деятельности бюджетных организаций и др. За день столовую посещают до 80 человек. Товарооборот объекта общественного питания за январь-май 2023 года составил 41 тыс. бел. рублей.
Для обеспечения полноценной работы, пищеблок оборудован всей необходимой техникой и кухонными принадлежностями: электроплитой, электродуховкой, электросковородой, холодильным оборудованием (3), мойками и др. Попадая сюда, чувствуется, что работницы уделяют большое внимание чистоте и порядку, все принадлежности находятся на своих местах, а посуда сверкает чистотой.
Людмила Рачкова, заместитель директора по воспитательной работе Лоевского педколледжа:
– Рецептура блюд в нашей столовой близка к стандартам, которые применяли в советскую эпоху, а они были очень строгими. Сегодня так же тщательно высчитывается пищевая и энергетическая ценность обедов, не используются красители и усилители вкуса. Так что еде в педколледже можно доверять. Многие наши педагоги ходят каждый день обедать в столовую. А учащиеся обычно говорят: «Вкусно, как дома!».
P.S. А ещё мы узнали, что работницы Брагинского райпо регулярно участвуют в выездной торговле на всех значимых районных праздниках. Шашлыки у них получаются просто замечательные!
