Если вам хочется чего-то вкусного и сливочного, богатого, наполненного не только цветом, но и вкусами, то это филе индейки в сливочном соусе то, что вам нужно. Лёгкий чесночный аромат, яркие вкрапления помидоров черри и красивая зелень шпината. Блюдо, которое вы приготовите без особых усилий и временных затрат.
Для этого рецепта так же прекрасно подходит и куриная грудка. Так что если по каким-то причинам вам не хочется филе индейки, то смело заменяйте на куриное.
Ингредиенты:
- Индейка – 400 г грудка
- Сливки – 250 г 33%
- Помидоры черри – 200 г
- Шпинат – 60 г
- Сыр твердый – 30 г
- Приправа – 1 ч.л.
- Кориандр – 0.5 ч.л.
- Порошок чесночный – 0.5 ч.л.
- Масло оливковое – 2 ст.л.
- Соль – 1 ч.л. чуть с горкой
- Смесь перцев – 0.5 ч.л.
Краткий рецепт:
- Подготовить ингредиенты для приготовления филе индейки в сливочном соусе.
- Филе индейки нарезать кусочками, примерно 1-1,5 сантиметровой толщины.
- Кусочки индейки слегка отбить, посолить, поперчить, присыпать чесночным порошком и кориандром.
- Помидоры черри промыть, обсушить и нарезать на две половинки. Если у вас, как и у меня, молодые бэби листики шпината, то только промыть, мельчить не надо.
- Разогреть сковороду, добавить ложку масла и обжарить с двух сторон филе индейки. В итоге обжарка должна длится не более четырёх минут.
- Выбрать филе, в ту же сковороду добавить еще ложку масла и закинуть половинки черри. Обжаривать их чуть потряхивая буквально пол минуты.
- К помидорам в сковороду добавить листики шпината.
- Продолжить обжаривание. Еще пол минуты и шпинат полностью осядет.
- Влить сливки, добавить прованские травки, посолить и поперчить. Довести до кипения.
- В сковороду вернуть индейку и пару минут всё вместе потушить, не закрывая крышкой. Пусть сливки чуть загустеют. В конце посыпать тёртым сыром.
- Филе индейки в сливочном соусе готово. Приятного аппетита!
Источник: https://menunedeli.ru/
