В Гомеле прошёл финал областного смотра-конкурса на лучшую организацию школьного питания, собравший 17 учреждений из разных уголков региона. Честь нашего района на гастромарафоне защищали представители Лоевской средней школы имени А.В. Козлова.
К слову, организаторами конкурса являются главное управление образования Гомельского облисполкома и Гомельская областная организация Белорусского профсоюза работников образования и науки. Цель мероприятия — развитие и совершенствование организации питания учащихся, увеличение охвата горячим питанием, внедрение новых технологий производства продукции и форм обслуживания.
Летнее испытание и подготовка к финалу
— Ещё летом текущего года состоялись предварительные зональные этапы конкурса. Наша школа успешно прошла отбор, став победителем в своей подгруппе. Благодаря этому достижению мы получили право принять участие в решающем этапе кулинарного состязания. Предстоящее участие в финале требовало тщательной подготовки и внимания к деталям. Мы приняли решение продемонстрировать рацион, предназначенный для школьников с повышенной физической нагрузкой. Такой выбор позволил показать мастерство поваров и профессионализм сотрудников столовой в приготовлении блюд, насыщенных витаминами и полезными веществами, — рассказала корреспонденту «ЛК» директор средней школы имени А.В. Козлова Татьяна Кукса.
Дегустационный стол:
яркие блюда и здоровый вкус
Для участия в конкурсе школьным поварам пришлось разработать специальное меню, включающее разнообразные полезные блюда. В итоге перед членами жюри предстали шедевры кулинарии с лоевским вкусом и колоритом: «Рулет куриный», «Салат из свёклы с добавлением фруктов», «Яблочно-морковный салат-коктейль», «Свежий овощной салат из помидоров и сладкого перца с брынзой», «Запечённая картошка с сыром», «Сырники из рикотты с начинкой из тыквы на десерт».
Эти блюда доказали способность приготовить на пищеблоке школы сбалансированное и привлекательное питание для ребят, активно занимающихся спортом.
Итоги финала: успех и признание
профессионализма
В финале смотра-конкурса каждый участник проявил себя достойно, продемонстрировал мастерство и неравнодушное отношение к делу. Их искусство жюри оценило по достоинству. Повара учреждений образования области получили заслуженное признание за умение готовить полноценные, здоровые и аппетитные блюда.
Все участники кулинарного батла были награждены ценными призами и дипломами, подтверждающими высокие достижения в деле организации школьного питания.
Отрадно, что трудовой коллектив средней школы имени А.В. Козлова снова оказался в числе лучших на областном пьедестале почёта. Что совсем не удивляет. Ведь в этом учреждении образования всегда уделяют большое внимание правильному подходу к организации детского питания. Участие в столь значимом конкурсе подтверждает высокую квалификацию работников школьной столовой. Мы гордимся вашим результатом! Не останавливайтесь на достигнутом, продолжайте совершенствовать своё дело, обеспечивая юных лоевчан здоровой пищей высокого качества!
Валентина Руденок, «ЛК».
