Это вкусное и мягкое печенье с насыщенной начинкой из творожного сыра. Хрустящая золотистая корочка сочетается с нежной и сливочной серединкой, создавая идеально сбалансированный десерт. Простое в приготовлении и очень аппетитное, оно отлично подходит для чаепития или в качестве сладкого угощения для близких. Благодаря своему мягкому вкусу и приятной текстуре, такое печенье станет любимым лакомством как для взрослых, так и для детей.
Ингредиенты:
Мука — 250 г
Сахар — 100 г
Масло сливочное — 150 г (должно быть охлажденное)
Творожный сыр — 150 г
Яйцо — 1 шт.
Ванильный сахар — 1 чайная ложка
Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка
Щепотка соли
Инструкции:
Подготовка теста:
В миске соедините просеянную муку, разрыхлитель, соль и ванильный сахар.
Нарежьте охлажденное сливочное масло небольшими кусочками и быстро растерите с сухими ингредиентами до состояния крошки.
В отдельной емкости взбейте яйцо и добавьте его к масляно-мучной смеси. Быстро замесите тесто.
Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Подготовка начинки:
Творожный сыр слегка взбейте вилкой или миксером до однородной консистенции.
Формирование печенья:
Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его в пласт толщиной около 3-5 мм.
Вырежьте кружки или любые формы при помощи формочек или стакана.
На середину каждого кружка положите небольшую ложку творожного сыра.
Защипните края, формируя небольшие пирожки или печенья с начинкой внутри.
Выпечка:
Разогрейте духовку до 180°C.
Выложите печенья на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекайте около 15-20 минут до золотистого цвета.
Охлаждение:
Остудите готовое печенье на решетке. Можно посыпать сахарной пудрой по желанию.
Готово! Приятного аппетита!
Алиферова Анастасия, «ЛК».
