ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ — ПУТЬ К ОТЛИЧНЫМ ЗНАНИЯМ!

Рациональное питание — одно из основных средств обеспечения нормального физического и умственного развития детей. Оно повышает устойчивость организма к различным заболеваниям.
Огромную роль в правильном питании играет тщательная его организация в школе и дома. Важно соблюдать соотношение белков, жиров и углеводов (суточный рацион должен включать 30% жиров, 20% белков и 50% углеводов).
Удовлетворение потребности в белке происходит за счет как животных, так и растительных белков. Основные источники животного белка — молоко и молочные продукты, мясо, рыба и яйца. Источниками растительного белка являются бобовые, орехи.
Колбасы, сосиски, копчености, гамбургеры, хот-доги должны быть исключены из рациона.
Жиры бывают как животного, так и растительного происхождения. Наиболее полезны растительные жиры. Они содержатся в растительных маслах, которые необходимо использовать в детском питании. Молочный жир (сливочное масло, сметана) также должен обязательно присутствовать. Молоко и молочные продукты с пониженным содержанием жира и богатые кальцием (кефир, сыр, йогурт, творог и др.) следует употреблять ежедневно. Если ребенок не употребляет вышеназванные продукты, ему следует включать в рацион другие богатые кальцием продукты — рыбу (сардины, лосось), зеленые листовые овощи.
Источниками углеводов являются крупы, овощи, фрукты, ягоды, молоко (молочный сахар). Свежие овощи, фрукты и ягоды местного происхождения необходимо употреблять несколько раз в день. Наиболее полезны сложные углеводы, которые содержатся в таких продуктах, как хлеб, крупы, сухофрукты и мёд.
Сохранить максимум полезных веществ в пище помогают приготовление на пару, запекание, тушение, варка.
Очень важно соблюдать режим питания. Питаться желательно не менее 4-х раз в день: завтрак, обед, ужин плюс два перекуса (фрукт, стакан кефира низкой жирности и др.). Промежутки между отдельными приемами пищи не должны превышать 4-5 часов. Таким образом, обеспечивается лучшее переваривание и усвоение пищи, а также исключается чувство голода. Последний приём пищи вечером должен быть не позднее, чем за 2 часа до сна. Это обеспечит спокойный и полноценный сон.
Еда должна приносить удовольствие, радость, быть вкусной и аппетитной. Есть нужно медленно, спокойно, тщательно пережёвывая пищу. Немаловажна в питании обстановка, сервировка блюд, посуда. Приему пищи не должны мешать ни телевизор, ни телефон. Научите своего ребёнка здоровому питанию!
С. Грицкова,
фельдшер-валеолог.